公告版位
本部落的食譜和相片都是從各個節目網加以彙整而來，如有侵犯版權，煩請告知，則立即撤下。 歡迎引用並請註明出處和連結或親自至各節目網搜尋。

目前分類：蔬菜 (29)

瀏覽方式： 標題列表 簡短摘要

 

灶腳山藥

切開之後的台灣山藥，切面都會氧化變黑，師傅可以告訴我們，怎麼樣做才不會變黑嗎？

 

 

廚師郭主義

食材

(繼續閱讀...)
文章標籤
灶腳一點訣

llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

2012.12.20 輕鬆煮尚健康 – 咖哩花椰菜  

冷颼颼，花椰菜也有冬天的吃法耶! 詹姆士的煮法，讓花椰菜光聞就香氣撲鼻，味道十足更夠味，吃上一口絕對讓身體暖呼呼喔!

 

食材
白花椰1朵、咖哩粉1大匙、蔥段1根、薑片4片、蒜頭4顆、牛奶100cc、雞蛋1顆
調味料

(繼續閱讀...)
文章標籤
輕鬆煮尚健康 花椰菜 咖哩粉

llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

2012.12.19 灶腳一點訣 – 茼蒿菜保存  

冬天火鍋必吃的茼蒿，常準備一大堆但常常吃不完，且剩下的部份很容易變得軟軟爛爛，這該怎麼保存呢？

 

廚師郭主義

食材
已洗淨的茼蒿2把、透明保鮮袋1個、廚房紙巾3張

做法

(繼續閱讀...)
文章標籤
灶腳一點訣 茼蒿菜

llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

2012.12.17 阿基師家常菜 – 蘑菇炒荷蘭豆

 

這道家裡常炒的蔬菜，常常不是吃起來有生味，就是炒得太爛不脆口，想要脆口又沒生味，到底要怎麼做呢？


食材
蘑菇75g、荷蘭豆150g、蔥末、薑末、蒜末各10g、培根肉1片

(繼續閱讀...)
文章標籤
阿基師家常菜 蘑菇 荷蘭豆

llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

2012.12.13 阿基師家常菜 – 肉燥炒芥菜  

當令的芥菜，除了煮湯之外，要怎麼炒才好吃呢？

 

食材
櫻花蝦乾75g、薑末1大匙、紅蔥肉燥1大匙、蔥花1大匙、芥菜心600g
調味料

(繼續閱讀...)
文章標籤
芥菜 阿基師家常菜

llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

2012.12.10 阿基師家常菜 – 毛豆炒蝦仁  

毛豆營養，常常和蝦仁搭在一起炒。其中有什麼撇步，可以讓毛豆吃起來沒生味又很有味呢？

 

食材
毛豆仁150g、蝦仁150g、蘑菇丁75g、蔥末1大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、鹽1/4小匙

(繼續閱讀...)
文章標籤
阿基師家常菜 毛豆 蝦仁

llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

2012.12.7 輕鬆煮尚健康 – 柴魚湯茄子  

 

詹姆士要帶來，茄子的健康吃法喔! 而且裡頭的撇步，要讓茄子更美味、口感更棒! 吃了還對身體很好，美味健康一舉兩得喔!

 

食材

(繼續閱讀...)
文章標籤
輕鬆煮尚健康 茄子

llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

2012.12.6 阿基師家常菜 – 茭白筍炒肉絲

 當令的茭白筍，要怎麼炒才會又脆又甜又好吃呢？
爆香料又要用什麼才對呢？

 

食材

(繼續閱讀...)
文章標籤
阿基師家常菜 茭白筍 五花肉

llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

2012.11.19 阿基師家常菜 – 薑絲麻油炒川七  

炒麻油料理，要讓麻油香氣更足夠，光靠黑麻油是不夠的喔。阿基師的偷吃步，就是要加一樣東西，讓麻油更香、口感更好。

 

食材
川七200g、薑絲5g、芝麻醬1大匙、雞高湯2大匙

(繼續閱讀...)
文章標籤
阿基師家常菜 川七 蔬菜

llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
«12