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目前分類：羹湯料理&甜湯 (389)

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一般都是煮清湯的紅目鰱湯，今天阿基師要讓湯頭變得很濃郁喔。還有沒有看過的煮法，千萬不能錯過。


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海帶排骨湯不就是海帶排骨丟到湯裡一起煮就好了嗎？阿基師又有哪邊跟我們不一樣呢？


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冬粉湯都清清淡淡的居多，但是詹姆士的冬粉湯不但蒜香味十足，還要教媽媽做特調湯底，讓煮出來的冬粉可是香氣撲鼻又夠味的啦!


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蜆仔湯一般都是用薑絲煮一煮就OK了，阿基師要教媽媽煮的蜆仔湯，不但有蜆仔的鮮味，還要讓湯頭更甜喔。


食材:

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每次都刮掉，大家都不愛吃的苦瓜籽，阿基師要用這個，來呷好料嘸漲價囉。不用熬煮，就讓你有濃香甘醇的湯頭，竟然可以用這個要丟掉的苦瓜做出來耶。


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詹姆士要教媽媽，用很簡單的做法，就能做出像餐廳一樣美味濃郁的番茄牛肉湯!! 好喝到舌頭捲起來喔!! 到底輕鬆撇步是甚麼呢?


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洋蔥皮，這不是一定要丟掉的東西嗎？阿基師竟然說，這個絕對不能丟，而且還很好用。到底要怎麼煮呢？


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詹姆士要教媽媽，用簡單的步驟，就能做出美味的蔬菜味噌湯! 而且還有撇步，能讓味噌湯喝起來清爽又濃郁喔!


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大黃瓜湯，要怎麼煮才會湯頭濃郁，還能清甜好喝？阿基師要教媽媽煮出大黃瓜清甜好吃、湯頭香氣濃郁的大黃瓜湯喔!


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超市很常見到冷凍鯛魚片的身影，到底鯛魚片煮湯，魚肉如何才不會散掉，又可以除掉魚腥味，湯裡只有滿滿的魚鮮味呢?


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家常的竹筍貢丸湯，最怕竹筍煮苦，湯頭沒有味道，阿基師的竹筍貢丸湯，不僅湯頭濃郁，筍子還很清甜喔。


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餐桌常見的大頭菜湯，最怕煮起來都沒有味道，如何讓湯裡有大頭菜的甜，還要讓湯喝起來，味道十足，其實非常簡單。


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不管是家裡餐桌，或是路邊麵攤上，都很常見的這道湯品，到底怎樣煮，肉才會又嫩又夠味呢？


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今天詹姆士要教媽媽煮出，豬血跟豬肝都嫩到不行的美味湯品喔！在微涼的春天喝上一碗，肯定胃暖心暖，大大滿足喔！


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黃魚湯媽媽絕對不陌生，可是喝起來濃郁甘甜的黃魚湯可就沒見過了！今天詹姆士有個簡單的撇步，讓黃魚湯好喝得沒話說唷！


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詹姆士要教媽媽們很輕鬆的煮出，滋味超讚、口感又很豐富的絕品味噌湯，其中的美味撇步超簡單，媽媽們一定要學起來唷！


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媽媽在家都有煮過鱸魚湯，不過今天詹姆士有一個很簡單的撇步，就可以讓鱸魚湯特別濃郁、特別香喔！媽媽趕快學起來吧！


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玉米排骨湯通常要煮很久，玉米的甜份才會真正出來，阿基師要教我們多一個步驟，不用久煮，玉米湯底也能非常香甜喔。


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今天詹姆士要教媽媽們煮這道青菜豆腐湯，聽說其中有很厲害的撇步，可以讓湯好喝到不行！詹姆士掛保證的推薦，媽媽們一定要學起來喔！


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冷冷的天氣，就應該來一碗熱呼呼的鴨肉湯，而且今天阿基師的鴨肉湯不用久煮喔，做法可是相當奇特。


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