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目前分類：年菜 (21)
- Jan 27 Mon 2014 14:18
年菜 - 103年1月27日東風新料理美食王食譜(1164集)李梅仙老師-財源滾滾
- Jan 27 Mon 2014 14:14
年菜 - 103年1月24日東風新料理美食王食譜(1163集)林秋香老師-萬年長青 &一發衝天
- Jan 27 Mon 2014 14:11
年菜 - 103年1月23日東風新料理美食王食譜(1162集)駱進漢師傅-納春好預兆
- Jan 27 Mon 2014 14:09
年菜 - 103年1月22日東風新料理美食王食譜(1161集)李梅仙老師-金雞獨立
- Jan 27 Mon 2014 14:04
年菜 - 103年1月21日東風新料理美食王食譜(1160集)蔡季芳老師-灌香腸
蔡季芳老師-灌香腸
材料：
豬肉2斤、醬油2大匙(30g)、鹽1又1/2小匙、牙硝1小匙(約5~6g，千分之5)、二砂糖5-6大匙(60-75g)、薑泥2大匙(20g)、蒜泥2小匙(10g)、肉桂粉1大匙(約10g)、高粱酒1/2杯、腸衣約10~12尺
- Jan 27 Mon 2014 14:01
年菜 - 103年1月20日東風新料理美食王食譜(1159集)林秋香老師-紅袍加身(蒜香麵包蝦)
- Jan 27 Mon 2014 13:59
年菜 - 103年1月17日東風新料理美食王食譜(1158集)駱進漢師傅-迎春好彩頭
- Jan 27 Mon 2014 13:56
年菜 - 103年1月16日東風新料理美食王食譜(1157集)程安琪老師-臘味雞球
- Jan 27 Mon 2014 13:45
年菜 - 103年1月15日東風新料理美食王食譜(1156集)邱寶郎師傅-蔗香燻圓蹄
- Jan 27 Mon 2014 13:40
年菜 - 103年1月14日東風新料理美食王食譜(1155集)程安琪老師-腰果肉丁
- Dec 31 Tue 2013 14:45
健康素 燴飯 - 2013.02.18 健康素真澎派 – 滑蛋鮮蔬燴飯
天冷吃碗可以保溫的燴飯最暖身，不過這道燴飯很特別喔，要教媽媽方便做出滑蛋的效果，而且燴飯吃起來還很夠味喔。
A菜50g、薑末5g、蛋2顆、滿天星菇1包、五香豆干5塊、美奶滋1大匙、白飯1碗
- Dec 31 Tue 2013 14:41
年菜 - 2013.02.8 年菜呷祙鮮 – 鳳凰于飛
- Dec 31 Tue 2013 14:39
年菜 - 2013.02.8 年菜呷祙鮮 – 白玉如意湯
- Dec 31 Tue 2013 14:33
年菜 - 2013.02.7 年菜呷祙鮮 – 冬菜鴨
傳統的冬菜鴨，就是把鴨肉跟冬菜放在一起料理，煮久了冬菜味到減少，鴨肉的口感也會改變。阿基師有不同的冬菜鴨做法，讓媽媽方便準備，又可以吃好幾天喔!
鄭衍基
熟鴨半隻、冬菜2大匙、芹菜珠2大匙、煮鴨肉的高湯1000cc、蔥段50g
- Dec 31 Tue 2013 14:30
年菜 - 2013.02.7 年菜呷祙鮮 – 干貝鮮芥菜
- Dec 31 Tue 2013 14:23
年菜 - 2013.02.6 年菜呷祙鮮 – 開運豬腳
過年吃豬腳總是那幾個味，口感油膩、味道也膩，詹姆士要教媽媽豬腳新煮法，讓豬腳吃起來不膩口，還會越煮越好吃! 讓豬腳吃不膩的煮法，媽媽一定要學起來!
詹姆士
德國酸菜370g、蹄膀600g、豬耳朵1片、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1根、肝腸2條、臘腸2條
- Dec 31 Tue 2013 14:20
年菜 - 2013.02.6 年菜呷祙鮮 – 招財海鮮鍋
古錐師要教媽媽一道，圍爐一要不可缺少的火鍋，但是火鍋通常一餐吃不完，到底有什麼撇步，可以讓火鍋隔餐吃也不會膩呢?
郭主義
鮭魚頭半顆、大白菜300g、蔥段30g、洋蔥絲50g、蒜末20g、薑末20g、鮮香菇100g、筍片50g、紅蘿蔔片50g、梅花肉片100g、草蝦10隻、1大匙豬油、高湯3大碗
- Dec 31 Tue 2013 14:16
年菜 - 2013.02.5 年菜呷祙鮮 – 香炒蘿蔔糕
炒蘿蔔糕不稀奇，不過吳師傅特製的炒蘿蔔，會讓它不管是冷的吃熱的吃都會很美味喔！
吳秉承
港式蘿蔔糕300g、韓式泡菜200g、蒜末10g、蒜苗珠20g、滷花生200g、香油2.5大匙、白芝麻5g
- Dec 31 Tue 2013 14:13
年菜 - 2013.02.5 年菜呷祙鮮 – 麻油鮮蟳
- Dec 31 Tue 2013 14:06
年菜 - 2013.02.4 年菜呷祙鮮 – 黃金元寶
煎餅類 (2)
