夏天食慾不振，吃壽司就對啦！不過吳師傅特製的頂級花壽司，不用花大錢，就可以吃到很高級的黑鮪魚耶!這到底是怎麼一回事呢?!
食材:
燒海苔片2片、白飯2碗、雞蛋3顆、酪梨1顆、白芝麻5g、醋薑片30g、醋薑水2大匙
調味料：
沙拉醬2小條、醬油膏2大匙
做法:
1.取一個水晶碗，下雞蛋拌勻，倒入平底鍋中煎至熟香，取出切條備用。
2.將酪梨切顆後，去除果仁，挖除內膜，再切片備用。
3.取一水晶碗，放入微微溫熱的白飯、醋薑水、白芝麻拌勻備用。
4.取一水晶碗，下沙拉醬與醬油膏拌勻成醬汁備用。
5.取竹簾，放上燒海苔片，再放上做法1的醋飯鋪平，撒上海苔粉，放上保鮮膜後翻面，再放上做法2的醋薑片、煎蛋、酪梨片、擠上做法4的醬汁，捲起定型後，切厚片狀即可。
1.用醋薑水拌飯，輕鬆做出酸甜壽司飯!
2.用酪梨、醬油膏、美乃滋包進壽司，口感滑溜又好吃!
醋薑片，醋薑水
買嫩薑取每一分支最末端的部份，先用鹽抓勻出水，以薑200g為標準，泡進糖150g:白醋200cc比例的糖醋水，放置冷藏醃3~4天就可以。
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