歲月

口感軟嫩的布雞，今天古錐師要讓它，不僅看起來很澎派，吃起來更是味道十足喔。

布雞1條、梅乾菜80g、豆豉15g、辣椒末10g、美生菜8片、薑末20g、白芝麻5g

古錐師要用南瓜，做出大人小孩都愛的焗烤，不僅非常簡單做而且又澎派，吃起來更是香甜夠味喔。

南瓜1顆、筍丁100g、青豆仁50g、花干2塊、蘑菇100g、起司絲100g

大賣場常見的綜合火鍋菇，古錐師說拿來做燴飯更好吃，到底要加什麼，才會好吃夠味呢?

綜合菇1盒(鮮香菇、杏鮑菇、金針菇、黑木耳)、海苔絲5g、素冬菜1大匙、白飯、花椒粒1小匙

不管是小吃攤或是家裡餐桌上，豆豉苦瓜都常常看到，古錐師有撇步，不僅要苦瓜香，還要入口回甘的滋味喔。

苦瓜500g、豆豉30g、薑片20g、辣椒片15g、桂圓20g、八角2顆

古錐師要來教媽媽做素肉羹湯，不僅素肉羹Q彈，湯頭還很清甜好喝喔。

麵腸3支、茭白筍200g、黑木耳絲80g、紅蘿蔔絲50g、雞蛋2顆、乾香菇(泡發)50g、香菜、5大匙地瓜粉、蓮藕粉水３大匙

簡單又好吃的米粉炒，米粉該怎麼處理？而重要的素肉醬又該怎麼煮，才會香氣十足又很夠味呢？

鮑魚菇300g、金針菇150g、乾香菇末(泡發)80g、薑末30g、米粉2個、豆芽菜50g、昆布高湯600cc、黃豆干100g

甜味十足的大黃瓜，通常要煮很久，才會軟透好吃，古錐師幫媽媽省時間，只要一下子就煮到軟透，而且他還要加一樣東西，把這些甜味通通留住喔。