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示範廚師：詹姆士
所需材料：
豬絞肉120g、洋蔥末2湯匙、麵包粉2大匙、牛奶1大匙、雞蛋1顆、饅頭1顆、番茄1片、美生菜適量
調味料：
鹽少許、醬油膏1.5大匙、美乃滋1大匙
做法：
1.雞蛋打勻成蛋液；饅頭橫切成兩塊，放入烤箱烤至表層金黃色備用。
2.豬絞肉剁細，放到水晶晶碗中，下洋蔥末、麵包粉、牛奶、1/2顆的蛋液拌勻，再下鹽調味，拌勻摔打後取適量的肉餡用手上下摔出空氣，塑型成圓形厚片狀，中間按壓一個凹洞備用
3.取鍋入油，下做法2煎至兩面金黃定型後取出。
4.烤盤預熱220度，將做法3放入烤5分鐘至熟後。
5.同做法3的鍋子，下剩餘的蛋液煎熟備用。
6.取一水晶碗，下醬油膏、美乃滋拌勻備用。
7.取一塊饅頭，依序擺上美生菜、漢堡肉、做法5、番茄片，再淋上做法6，再放上另一塊饅頭即可。
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