歲月

今天的特別企劃是「今天不開火　愛心便當特別企畫！！」現在的物價漲漲漲，薪水卻沒有跟著漲，如果三餐都要吃外面，那可是一筆不小的開銷，所以聰明的媽媽們一定要幫家人帶一個愛心便當！不只是為了省錢更是為了家人的健康！今天我們不開瓦斯爐，教大家不開火就可以輕鬆做出美味便當，兩邊的大師，用不同的電器，一邊為小朋友來準備愛心便當，另一邊則是幫老公準備的！

一、給老公的愛心便當

醬爆孔雀蛤材料：
主材料：孔雀貝、蒜末、辣椒末、蔥花、薑末
調味料：xo酱、辣椒醬、鹽、糖、酒

紅燒肉材料：
主材料：梅花肉塊、蔥段、蒜片、辣椒片、牛蒡、八角
調味料：照燒醬、高湯、酒、白胡椒粉

菠菜蟹肉卷材料：
主材料：菠菜葉、蟹肉
調味料：鹽、黑胡椒

給老公的愛心便當作法：
1.電鍋外鍋鋪錫箔紙，加油爆香蔥薑末等辛香料及ＸＯ醬等調味料。
*加入ＸＯ醬可以增加香辣風味
2.加入孔雀貝略拌勻，將錫箔紙包起備用。
3.電鍋外鍋加熱放油爆香，放入蔥、蒜、辣椒，續入肉塊煎香，再放入牛蒡和調味料，燉煮至熟。
*加入牛蒡可以增加營養和體力
4.菠菜葉用熱開水燙軟，用2-3片菠菜葉鋪平，包入蟹肉呈捲狀。
5.紅燒肉上放一個架子，再放上包好的孔雀蛤，另一邊放蟹肉卷，蒸5分鐘即可。

韓國泡菜作法：
1.白菜切塊加入鹽醃過後洗淨。
2.胡蘿蔔、薑汁、蒜末、蘋果、紅甜椒等放入果汁機中打成泥狀
(加入紅甜椒可以增加色澤及甜度)。
3.碗中放入白菜將打好的調味料到入攪拌均勻後，醃漬入味即可。

二、給小孩的愛心便當

香腸蕃茄炒飯材料：
主材料：白飯一碗、蔥花20克、香腸丁80克
調味料：蕃茄醬2大匙、細糖少許

培根玉米炒蛋材料：
主材料：培根片40克、玉米粒100克、雞蛋2顆、洋蔥丁30克、甜豆仁20克、起司
調味料：鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙

橙汁牛肉材料：
主材料：牛肉片100克、洋蔥片40克、柳橙果肉50克
調味料：柳橙汁3大匙、蘋果醋2茶匙、細糖1大匙、太白粉1茶匙、香油1茶匙

香腸蕃茄炒飯作法：
1.香腸與蔥花放入碗中，加入2茶匙沙拉油拌勻後放入微波爐內，微波2分鐘後取出。
2.加入白飯、番茄醬、糖充分拌勻。放入微波爐內，微波4分鐘後取出拌勻即可。

培根玉米炒蛋作法：
1.培根片、玉米粒、洋蔥丁、甜豆仁放入碗中，加入2大匙沙拉油，入微波爐中微波2分鐘取出。
2.雞蛋加入調味料打勻，加入碗中拌勻，再加起司，蓋保鮮膜微波40秒後取出碗。
*加入起司可以增加營養和香氣。
3.略將蛋液拌勻。再入微波爐微波1分鐘取出，再攪拌一次即可。

橙汁牛肉作法：
1.牛肉片加少許太白粉抓勻。放入碗中，加入1茶匙沙拉油拌開，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
2.放入微波爐內微波2分鐘後取出，取出瀝乾水分備用。
3.碗中放入洋蔥，加入1茶匙沙拉油拌勻後，入微波爐微波2分鐘爆香。
4.取出碗，放入牛肉、柳橙果肉，加入蘋果醋等調味料拌勻。蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
*加入蘋果醋可以增加果香味
5.放入微波爐微波3分鐘後取出，拌勻後即可。

http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2011/05/23/n-523.aspx