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所需材料：
榨菜1粒、里肌肉300g、蔥段、沙拉筍1支、辣椒、太白粉水


醃料：
米酒、太白粉、蛋、醬油


調味料：
雞粉、糖、胡椒粉、醬油


作法：
1.沙拉筍、瘦肉、辣椒切絲備用。
2.榨菜洗淨切絲，用冷水洗淨備用。
3.取一水晶碗，加入米酒、醬油和蛋拌勻，再下太白粉拌勻備用。
4.取一平底鍋，下做法2炒至變色，撈起備用。
5.同一鍋，加入少許沙拉油，爆香蔥段、辣椒絲，下榨菜炒香後，再下筍絲爆炒均勻，
加入做法4的肉絲、調味料炒勻，起鍋前，以太白粉水勾芡，即可盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.iset.com.tw/delicious/2009/07/28/%e5%aa%bd%e5%aa%bd%e6%9c%80%e6%84%9b%e5%bf%ab%e9%80%9f%e5%ae%b6%e5%b8%b8%e8%8f%9c-%e6%a6%a8%e8%8f%9c%e7%82%92%e8%82%89%e7%b5%b2/


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