歲月

外鍋的米杯要怎麼計算？                             白木耳泥
飯   
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福州炒飯                   
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林美慧
果凍   百香椰果凍 (10分鐘上菜)  

蔡季芳  
布丁    香芒布丁      布丁玉米糕      

當令蚵白菜便宜又好吃，吳師傅要讓蚵白菜看起來更高級，吃起來更美味，讓媽媽不用50元就吃到好料理喔！

吳秉承

蚵白菜3把、豬板油絲30g丶乾香菇絲30g(泡水)丶紅蔥頭末20g丶雞高湯150cc

在魚港旁一定會看到的小吃-魚丸米粉湯，湯清鮮美、魚丸Q彈，搭上粗條米粉撒上點胡椒粉，真的很讚啊，吳師傅要教媽媽在家簡單做喔！
吳秉承

粗米粉300g丶油蔥酥10g丶薑絲10g丶芹菜末30g丶香菜5g丶雞高湯1鍋(冷)

冬天到了!一般媽媽在家裡煮的薑母鴨總是不像外面賣的那麼薑香濃郁，總少了個什麼?!免煩惱!阿基師就是要教撇步，讓媽媽煮出來的薑母鴨香氣更濃郁、薑香滿滿滿唷!

煮好薑母鴨(市售包裝)、人蔘片約4片、川芎3錢、當歸2錢、枸杞5錢、老薑片、米酒100cc

雞胗會有腥味之外，還有不好咬的問題，古錐師要來幫媽媽解決這樣的困擾。
郭主義

雞胗600g、小黃瓜1條、蔥2支、薑30g、花椒粒1g

超市現在很多熟小卷啊，但這熟小卷當餐吃很好吃，可是隔餐肉質就會變老變硬，吳師傅要一次解決媽媽所有問題，而且冷吃熱吃都好吃，這要怎麼做呢？

小卷1盒丶青龍辣椒(糥米椒)1盒丶炸花生50g丶薑末20g丶紅辣椒片1支量丶香油1大匙丶手工紅蔥酥2大匙

酸白菜加什麼尚對味？

杏鮑菇(中段粗2根)120g、小里肌肉120g、酸白菜(切小片)150g、榨菜150g、薑絲1大匙、蔥花1/2大匙、水800cc
醃肉:

一般都要煸炒很久，費工費時的三杯雞，吳師傅要教媽媽更快更省的作法喔，讓媽媽不用開火、沒有油煙，一樣香又夠味這真的太幸福


雞肉塊1盒丶蔥3支丶蒜片10g丶杏鮑菇丁100g丶辣椒片1條量丶九層塔5g丶老薑30g

不用牛奶變牛奶鍋

虱目魚頭5顆、 杏鮑菇2根、 鮮香菇5朵 、黑木耳2片、 洋菇5朵 、香菜1株 、乾辣椒2根、薑泥1大匙