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程安琪-梅菜肉末燒豆包


材料：

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林秋香-香辣爆青蟹


材料：


青蟹2隻  蔥1根 香菜1把 紅蔥末3大匙  蒜末3大匙  辣椒末3大匙  花椒1大匙  高湯1杯  冬粉3把

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柯俊年-菜脯鮮蚵

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程執昌-大紅袍麻辣鍋
材料：
大茴香(八角)1兩   海椒(燈籠)1兩  白豆蔻半兩  丁香半兩  草果1兩  桂皮1兩半  花椒粒1兩  山奈1兩  乾辣椒3兩  小茴香2兩  蒜仁2兩  老薑4兩   高湯適量  各式火鍋料適量
調味料：
白胡椒粒2兩  豆瓣醬半斤  沙拉油500cc  冰糖4兩  米酒少許

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林美慧-照燒豆包海帶卷
材料：
炸豆包6片  海帶6片  瓠瓜絲4條  炒熟白芝麻1小匙
調味料：
醬油4大匙  味霖4大匙  鹽少許  胡椒粉少許

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李梅仙-牛肉末炒皮蛋
材料：
牛絞肉半斤  韭菜花2兩  小辣椒4支  蒜末1小匙  皮蛋2粒
調味料：
黃豆醬1大匙  香油適量

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林秋香-蔘茸麻油鴨


材料：


鴨1隻  高麗菜半斤  蒜苗1根  老薑3兩  枸杞3錢

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羅進雄-五更腸旺


材料：


鴨血2塊  大腸頭3條  五花肉4兩  蒜苗1支  蔥2支  辣椒3條  朝天椒2支  蒜仁4粒  薑1塊  花椒粒1小匙  太白粉水1碗

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程安琪-沙茶小炒


材料：

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