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目前分類：素食料理&炸物料理 (257)

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當令的茭白筍，古錐師要教大家，茭白筍新吃法喔!而且只要簡單的做法，就能讓茭白筍香氣滿滿又夠味，澎派到不行喔!


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吳師傅要大顯身手，要做這道頂級的酥炸大干貝給鳳書慶生！想要花少少的錢，吃到膨派高級的料理，看這道準沒錯！


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阿基師今天要教媽媽，炒一個素菜喔，而且是非常好吃的豆包，阿基師特別設計，要讓素菜夠味又好吃喔。


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本日料理達人：邱淑惠



Tina媽媽邱淑惠 擅長手工皂製作

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所需材料：
黑木耳300g、辣椒絲20g、薑絲10g、白芝麻10g

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滷味、小吃常用的海帶，古錐師要把海帶變不一樣，竟然可以高雅又澎派! 而且其中的撇步，讓海帶吃起來咻咻叫，口感豐富又美味捏!


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素食常吃的蒟蒻絲卷，往往吃起來不夠味，或是只能涼拌吃，但是古錐師要教媽媽，只要一個撇步，就能讓蒟蒻絲卷非常夠味，而且很好入味喔!


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古錐師要教媽媽白蘿蔔新吃法，把看起來普通的白蘿蔔，變的夠味又澎派喔! 其中古錐師的撇步，還能讓白蘿蔔吃起來更香甜! 到底要怎麼做呢?


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當令的桂竹筍，做成素的要怎麼做才會好吃呢? 古錐師有兩個撇步，就要讓香氣較淡的桂竹筍，變得鹹香濃郁，好吃到不行喔!


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煎蛋也可以變大辦? 古錐師要用簡單的做法，讓看似普通的素煎蛋，變的很大辦又澎派喔!


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素的滷肉，要用什麼滷？而且吃起來不僅清爽，大口吃也不會膩喔! 適合春天吃的素滷肉，媽媽怎麼能錯過呢!


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古錐師不僅要將避風塘料理做成素的，而且還有兩個美味關鍵，要讓素食避風塘不用蒜酥一樣香氣滿滿，美味又澎派! 到底是甚麼美味關鍵呢?


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葷的素的都很常吃的四季豆，古錐師要帶來四季豆的新吃法，要把普通的四季豆變的很細緻又高雅喔! 有兩個將涼拌四季豆變澎派的關鍵，到底是甚麼呢?



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吃素的媽媽有福囉! 古錐師要教媽媽做素割包喔! 而且古錐師竟然有神奇撇步，要做出肥瘦口感兼具的素肉耶! 吃素的媽媽千萬別錯過喔!



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素食常用的素腰花，今天古錐師要做成很特別的蜜汁口味! 古錐師要教媽媽用簡單的調味，做出比葷的更香甜不膩的素蜜汁喔!到底是甚麼撇步呢?



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今天古錐師要教媽媽，用番茄，就能做出高級又澎派的料理喔! 而且做法還很簡單! 看古錐師有甚麼秘密撇步讓番茄美味到不行吧!



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家常的涼拌蓮藕，今天古錐師要做成開胃又唰嘴的新滋味! 但是蓮藕做成涼拌要好吃，其中的撇步可不少呢! 到底怎麼做，涼拌蓮藕才會夠味又澎派呢?



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吃素的媽媽總會擔心油飯做成素的，會不夠香、不夠味，所以今天古錐師精心設計的撇步，要讓素的油飯香氣十足、口感又很豐富喔!!



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