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示範廚師：詹姆士
所需材料：
麵線1/2綑、高麗菜400g、雞蛋1顆、低筋麵粉2匙、太白粉1匙
調味料：
醬油膏適量
做法：
1.高麗菜切絲狀備用。
2.取一水晶碗，下高麗菜絲、低筋麵粉、太白粉拌勻後，加入2匙的水拌勻備用。
3.煮一鍋滾水，下鹽、麵線煮30秒，撈出瀝乾備用。
4.取一平底鍋入油，下做法2塑型，放上做法3，煎至兩面酥脆，在鍋邊打入雞蛋，放上大阪燒，煎熟盛出。
5.將做法4切塊，再淋上醬油膏即可。
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