close



李梅仙老師-東洋魚蒸豆腐


材料：


鹹鮭魚1塊、熟五花肉1塊、蒜5粒、紅辣椒2支、蔥1支、豆豉1大匙、傳統豆腐1塊、酒1小匙、香油1小匙


 


調味料：


白胡椒粉適量


 


做法：


1.鹹魚洗淨去骨切塊，放入油鍋中以半煎炸的方式將鹹魚煎香後取出備用


2.熟五花肉切片備用


3.蔥切末、辣椒切末、蒜切末，放入容器中，加入豆豉、紹興酒、白胡椒粉、香油拌勻


4.取一容器，放入剝成小塊的豆腐，再放入拌好的鹹魚塊、五花肉片、辛香料、水


5.放入蒸鍋中蒸20分鐘即可


 


 


廚師叮嚀：


1.若用電鍋蒸，只要在外鍋加入一杯水煮至開關跳起即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/48648910/track


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()