雞肉瑪莎拉【李詠嫻】


食材：
洋蔥1顆（切末）、蒜頭5顆、薑半根（切末）、罐頭番茄泥1罐、大紅番茄1顆（切丁）、雞胸肉2塊、香菜1小把


調味料：
肉桂、草果、百里香、薑黃粉、辣椒粉、荳蔻粉、番茄泥


做法：
1.起鍋炒洋蔥後，依序加入肉桂、草果、百里香、薑末、蒜頭、薑黃粉、辣椒粉、荳蔻粉、番茄泥、水拌炒至香氣散出。
2.起另一鍋，炒雞胸肉至5分熟後撈起備用。
3.將炒過的雞胸肉放入香料鍋中，加入新鮮番茄翻炒入味即可起鍋盛盤。
4.最後灑上香菜裝飾即可完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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