2008 1月2日新食全食美
【來賓】：曾雅蘭
【菜名】：奶油蒜頭蝦
【材料】：
草蝦一斤、蒜頭約10粒、辣椒一支、奶油一大 匙、高湯一碗、胡椒粉1小匙、地瓜粉1碗、蔥 2支
【做法】：
1 草蝦去殼留頭尾，再從背部劃上一刀，去除腸泥；接著均勻沾上地瓜粉，入油鍋用大火炸至變紅後即可撈
起備用。
2 蒜切末、辣椒去籽切末、蔥切末。
3 奶油放入熱鍋中，先放入一半的蒜末，再放入蝦高湯水炒香。
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