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目前分類：蔬菜料理&水果料理&菇料理 (1165)

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常吃的炒豆芽，豆芽菜常常沒有味道，今天阿基師不僅炒法很特別，還要加一樣東西，讓豆芽菜更好吃。


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難煮的苦瓜，通常不是要過油，要不就是煮很久！今天詹姆士的苦瓜料理，不油炸不久煮，簡單好做又美味唷！


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高麗菜如何炒才會脆口沒生味，撇步竟然是一個袋子，今天阿基師的炒高麗菜，甜味十足又好吃，一定要試看看喔。


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高麗菜在華人世界，是最大眾化的蔬菜之一，在料理上，加個蒜頭就是好吃的清炒高麗菜，加個鹽醃漬就變成平民泡菜，當然也可以包著絞肉就變成高雅的高麗菜捲。它在料理使用上非常多變，如果在盛產時節，一顆常常也只需要幾個銅板，這麼家常的食材，那到底要怎樣挑選、怎樣保存呢？就讓吳秉承師傅來告訴大家吧。




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今天的四川農家菜，古錐師只用馬鈴薯和茄子，就能做出口感軟綿、鹹香又下飯的好滋味! 而且做法還很簡單! 媽媽怎麼能錯過呢!


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家裡常炒的四季豆，只要加一個正港台灣味，就會好吃到不行，保證絕對會很夠味!


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詹姆士今天竟然要把白花椰菜做鹹蛋口味耶！而且還有祕方能夠讓鹹蛋黃的用量減半，這麼健康又好吃的料理，趕快學起來吧！


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媽媽一定都有炒過豆芽菜，不過今天詹姆士有不同的炒法，讓豆芽菜吃起來香氣十足又脆口好吃唷！


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今天詹姆士竟然要敎媽媽做清蒸高麗菜！不過詹姆士的清蒸高麗菜可不是一般的清蒸高麗菜唷，裡頭有媽媽們想不到的撇步，讓只是清蒸的高麗菜變的無敵美味喔！


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阿基師要教媽媽，芋頭不用久煮，也可以很鬆很綿，而且芋頭味十足，配上雞肉味道，這道菜絕對很好吃啦。


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今天詹姆士要教媽媽們茄子的新吃法喔！做法超簡單，不用開火就可以輕鬆完成唷！


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家常的豆子炒小卷，其中可是有很多撇步，小卷如何沒有腥味又軟硬適中，豆子如何才入味，今天阿基師沒蓋步一次教給你。


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餐桌常有的桂竹筍，不是沒入味就是要炒很久，今天阿基師要讓筍子味道十足，又軟硬剛好喔。


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今天詹姆士要教媽媽做，日本的家常料理喔?!聽說做法超簡單，媽媽只要滷一鍋，全家人就可以吃得開心又滿足喔！


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駱進漢師傅-酸辣土豆絲

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今天詹姆士要敎媽媽們，如何在家吃的健康又美味喔！這道蒸白菜不僅做法簡單，滋味更是一等一的好，媽媽們學到賺到唷！


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菠菜吃起來總是有點澀澀的，得要用一大堆油來炒，但是今天古錐師有撇步，讓媽媽不用吃的油膩膩，就可以吃到好吃又順口的菠菜喔!


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阿基師說，玉米炒蛋要好吃，玉米一定要用新鮮的。這樣玉米才會香甜、飽嘴，炒出來的玉米炒蛋，才會很好吃喔。


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駱進漢師傅-干鍋娃娃菜

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