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駱進漢師傅-干鍋娃娃菜


材料：


娃娃菜3包、乾辣椒1把、蒜頭5個、五花肉150公克、青辣椒1把、酒1大匙


 


 


調味料：


醬油2大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2匙、蠔油1大匙


 


 


做法：


1.娃娃菜切直絲、五花肉切片，青辣椒切丁、蒜頭切丁備用


2.起鍋熱油，放入娃娃菜爆香翻炒盛出備用


3.原鍋餘油放入五花肉片煸香，再放入蒜頭爆香後放入青辣椒、乾辣椒翻炒出味


4.加入醬油、糖、酒、娃娃菜快炒，加入蠔油炒至水份收乾


5.加入胡椒粉調味，改鍋放入預熱好的砂鍋即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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