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所需材料：
赤肉條200g、蓮藕粉3大匙、蒜末10g、洋蔥絲10g、筍絲50g、紅蘿蔔絲10g、乾香菇絲(泡發)10g、烏醋1大匙、雞高湯1大碗、香油2大匙、蔥花5g、香菜5g
醃料：
五香粉1小匙、米酒1大匙
調味料：
蠔油2大匙、鹽1小匙、糖3小匙、胡椒粉1茶匙、醬油1大匙
做法：
1.取內鍋，放入洋蔥、筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲、調味料、高湯、1大匙的蓮藕粉拌勻，入電鍋煮1杯水。
2.取水晶碗，放入赤肉條、醃料拌勻，再下剩餘的蓮藕粉(分三次)抓勻備用。
3.待電鍋跳起，下做法2入內鍋燜五分鐘。
4.取一小湯鍋加香油，爆香蒜末、蔥花，盛起放入做法3的內鍋裡拌勻，即可盛入成品碗，淋入烏醋、香菜即可。
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