材料：
材雞腿2支/紅辣椒一支/蒜頭八顆/細蘆筍(自備)/紅蘿蔔一條/杏鮑菇100公克/白果罐頭10顆(自備)/花雕酒一瓶/醬油膏一大匙/醬油一大匙/白砂糖一大匙


花雕雞作法：
1.雞肉切塊後，加入醬油膏醃製一分鐘左右，再放到油鍋中炸到上色取出。
2.將蒜頭、杏鮑菇放入油鍋中，炸到金黃取出備用。
3.將紅蘿蔔蘆筍快速燙過備用。
4.辣椒、醬油、醬油膏、白砂糖以及花雕酒，放到鍋中煮開。
5.放入炸好的雞肉塊與杏鮑菇、白果煮到入味即可。
6.放上蘆筍紅蘿蔔擺盤完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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