close
林秋香老師-香橙蛋皮手捲
材料：
雞蛋3粒、廣東A菜適量、大海苔6片、美生菜絲60公克、蘆筍100公克、洋蔥絲50公克、蝦100公克、柳橙1粒、醬油2大匙、美乃滋1大匙、橄欖油1大匙、芥末籽醬1/2大匙、鹽1小匙、蒜末適量、太白粉1小匙、米酒1大匙、巴西里末少許
做法：
1.容器內倒入太白粉、水調勻，加入蛋打勻混合備用
2.起鍋加入1杯水煮滾，放入酒、蝦煮熟後取出撥殼
3.原鍋內加入鹽、油，放入蘆筍煮2分鐘取出
4.另起鍋倒入少許油潤鍋，倒入蛋液煎熟成蛋皮，一切為二
5.海苔片取出一剪為二
6.容器內擠入柳橙汁、加入芥末籽醬、蒜末、橄欖油、醬油、美乃滋混合成為醬汁
7.蛋皮鋪平放上海苔、生菜、生菜絲、洋蔥、蝦、蘆筍後捲起
8.食用時沾取醬汁並加上巴西利末即可
養生小語：
美味料理也可很隨性優雅、很簡單，營養均衡無負擔是現代都會人所需要的飲食方式，無論任何時間只要準備好材料就有一份美味又健康的手捲，窈窕、美麗、白皙就全都兼顧。
http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/31327725/track
全站熱搜
留言列表
煎餅類 (2)
