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駱進漢師傅-銀芽雞片煲
材料：
銀芽300公克、蔥2支、辣椒1支、雞腿2支、芹菜2支、蒜頭3個
調味料：
醬油1小匙、糖1小匙、酒1大匙、蠔油1小匙
做法：
1.雞腿切塊備用
2.乾鍋中放入雞腿塊煎至金黃，加入蒜頭、辣椒拌炒
3.加入醬油、糖、蠔油、酒調味，起鍋前加入銀芽、芹菜拌勻，加入蔥段即可
廚師叮嚀：
1.切雞肉時，以皮朝下的方式可避免滑刀
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