歲月

丹佛美式早餐+招牌小漢堡【王少偉+店長-Tyson】

食材：
美式早餐：雞蛋12顆、鮮奶油1碗、牛奶1杯、青椒半顆(切丁)、火腿4片(切丁)、起司片4片、番茄2顆(切片)、美生菜半顆(先剝好泡水)
小漢堡：小漢堡肉3片、小麵包3組、蘑菇6朵(切片)、紅酒1杯、薯條

調味料：
鹽巴、達達粉、棕粉

做法：
1.調蛋液：取一水晶碗，加入蛋液、鮮奶油、牛奶、鹽巴、達達粉拌勻後，倒進調理機打勻，備用。
2.起鍋，加少許奶油加熱後，加入鮮奶、牛奶攪拌後，將打好的蛋液倒入攪拌均勻。
3.煎漢堡：起鍋熱油，放入漢堡肉排煎至兩面上色即可取出，備用。
4.煎蛋液：起鍋熱油，加少許奶油加熱後，放入火腿、青椒炒香，倒進調製好的蛋液，稍微凝固後放上起司片，煎至成型即可取出，備用。
5.炒蘑菇：起鍋熱油，放入蘑菇拌炒，淋紅酒，加棕粉、鹽巴炒入味，備用。
6.起油鍋，放入薯條油炸至熟透後撈起瀝油，備用。
7.組合漢堡：將煎好的漢堡肉、炒蘑菇、美生菜、番茄片夾入小麵包即成。
8.組合早餐：將煎好的蛋液、搭配番茄片、美生菜、炸薯條，裝飾盛盤。

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