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吳秉承師傅電鍋出好菜─蠅舞鮮菇蔬菜鬆



電鍋出好菜
蠅舞鮮菇蔬菜鬆


食材：
杏鮑菇100g、絞肉50g、韭菜花末50g、蒜末10g、辣椒末5g、豆豉5g（泡好切末）、蘿蔓葉3片、紅蔥頭末3g（生的）、甜沙拉1小條、鮭魚卵10g


調味料：
醬油2茶匙、白胡椒1/3小匙、糖1小匙、米酒2茶匙、辣豆瓣醬1茶匙


做法：
1.先將絞肉和紅蔥頭末放入電鍋中爆香，再放入蒜末、辣椒末。
2.取杏鮑菇切小丁，放入電鍋內炒香，再放入豆豉、辣豆瓣醬、醬油、白胡椒、糖、米酒、水拌炒均勻即可。
3.取三個成品杯，放入蘿蔓葉，再把食材放入，淋上甜沙拉，再放鮭魚卵即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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