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這道菜算是涼拌菜，在炎炎夏日可是消暑的良方，各位不妨可以嘗試看看，用簡單的手法來操作些簡單的食材，不僅省時間，也可以嘗試到食材的原味呢。


1.台灣水絲瓜，去皮，洗乾淨，從中剖開，切成大片，泡入水中，以免刀痕變黑。


2.枸杞先泡入熱水當中，泡軟後撈起來，水待用。


3.爆香薑絲後，放入枸杞和絲瓜，用鹽和味精調味，稍微悶煮ㄧ下，等到絲瓜軟後，加入葡萄乾稍微攪拌一下起鍋即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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