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池一明師傅-海味春捲


 


材料：


春捲皮5張、花枝漿少許、紅蘿蔔1條、蘆筍5支、海苔5張、蛋1顆、培根5片、甜辣醬少許、鹽少許


 


做法：


1.將紅蘿蔔切成長條，起鍋煮滾水，加入鹽、紅蘿蔔、蘆筍川燙備用；蛋打散備用


2.在春捲皮內放入培根、擠上花枝漿，放上紅蘿蔔、蘆筍


3.拉實捲成長條桶狀，沾蛋液糊住春捲


4.春捲皮擺上海苔、培根、花枝漿、紅蘿蔔、蘆筍，沾蛋液糊住春捲備用


5.起鍋熱油，至中油溫時放入春捲炸至金黃，取出瀝油即可盛盤


6.食用加少許甜辣醬即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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