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2014.12.2 台灣小吃自己來-魚丸米粉湯  

在魚港旁一定會看到的小吃-魚丸米粉湯，湯清鮮美、魚丸Q彈，搭上粗條米粉撒上點胡椒粉，真的很讚啊，吳師傅要教媽媽在家簡單做喔！
師傅吳秉承
食材
粗米粉300g丶油蔥酥10g丶薑絲10g丶芹菜末30g丶香菜5g丶雞高湯1鍋(冷)

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台灣小吃自己來 魚丸米粉湯

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2013.07.2 阿基師家常菜 – 絲瓜豆簽羹  

夏天最愛的絲瓜，配上豆簽一起煮，就是大家懷念的古早味了。不過，一般都是丟在一起煮的這道料理，阿基師說這樣可是不行的喔。

 

 

食材

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阿基師家常菜 絲瓜豆簽羹

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2013.03.29 阿基師家常菜 – 家常蚵仔麵線  

煮麵線有訣竅嗎？湯底要怎麼熬製呢？

 

食材
紅麵線200g、鮮蚵100g、滷大腸1條、紅蔥頭50g、柴魚片2大匙、地瓜粉150g、蒜泥3大匙
調味料

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阿基師家常菜 家常蚵仔麵線 小吃

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今天的特別企劃就是「廚變變變1+1+2，四大夜市小吃特別企劃！」夜市是我們台灣小吃的集中營，今天節目中要用這些傳統的夜市美食，加入新的手法，搖身一變，讓大家耳目一新哦！今天我們邀請到了四位大廚，用我們的拉霸小遊戲，我們選出台灣四大夜市最夯的人氣料理來出題，考考他們的創意，到底他們會變化出什麼樣的料理呢？

 

一、奶油螃蟹燉飯(奶油螃蟹)／海鮮粥節輪(海鮮粥)

奶油螃蟹燉飯材料：

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冰冰好料理 小吃

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