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目前分類：藥膳&養生料理&茶料理&月子餐 (181)

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母親節快要到了，女生每個月都應該吃的四物雞，如何才能肉嫩湯濃，今天阿基師要來幫媽媽補一下囉。

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本日料理達人：戴明玉 小姐


身為農會

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今天的特別企劃是” 料理連連看 哪些食物最通樂？” 現代人生活忙碌、壓力大、飲食及作息不正常，所以容易出現便祕的症狀。今天節目我們挑選了幾樣食材來發揮驚人的食療效果，讓你在享用美食，同時也能吃出健康、遠離便祕唷，今天還邀請到知名的營養師來分析的各類營養素含量，讓你輕鬆掌握纖維攝取量，擺脫隱疾。另外也要大家和我們一起來動動腦，增加一些小常識！和今天我們邀請的考生一起來料理連連看，而今天的考生是由4位kuso男組成人氣新團體！究竟他們能不能答對問題，享用到好料呢?精彩內容我們馬上開始！

來賓：
1.人氣料理小甜心─杜佳穎
2.永遠都很年輕的—辜惠雪

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林秋香老師-薏仁冬瓜煲鴨肉(滋陰降火)


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瘦身美女pk賽！減肥是女人一輩子的課題！尤其是夏天這個需要來點清涼打扮的季節，更需要好好管理我們的體重和身材哦！要如何達到瘦身效果還能照樣享用美食開心擁有好身材咧！今天來ｐｋ賽的四位美女，就準備了打造夏日完美曲線的好料理來ｐｋ哦，而我們也準備了大獎要讓勝出的人帶回家，馬上就來看囉！

來賓：
1.美胸教主-劉伊心
2.點心小魔女-杜佳穎

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林秋香老師-堅果芝麻糊輕食(潤腸通便，虛勞、體力不佳的氣虛、便祕有效)


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林秋香老師-西洋蔘美白餐


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過個好年，吃了好料，變得好胖！相信過完年後許多人站上體重機後都會發現自己更有份量了，沒關係！今天我們四位美麗的新媳婦平常除了教你怎麼煮出好料理，也要與大家分享她們會煮會吃又能保持好身材的瘦身秘訣！


 


一、蘿蔔絲鯽魚湯 & 牛蒡蒟蒻燒

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阿基師教你做─麻油腰子麵線


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示範師傅：郭主義


所需材料：
河鰻1尾、薑片5片、白蘭地2大匙

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吳秉承‧五分鐘來呷補─麻油鮮蚵烘蛋


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郭主義‧呷補愛注意─杜仲炒腰花


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阿基師教你做─麻油素腰花



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今天的特別企劃是” 寶島傳說好料變好菜！＂今天我們要去的是每到過年前最熱鬧的迪化街，在這裡除了可以找到許多南北雜貨外，還有什麼特別值得我們好好介紹一番的好食材呢?馬上請我們特派員小店長帶大家一起到迪化街看看吧！


 


ㄧ、當歸鴨肉麵線 / 人參川丸子湯

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今天的特別企劃是「寶島藥燉排骨大集合」天氣冷颼颼，來碗熱呼呼的藥燉排骨，讓人全身都暖和起來！藥燉排骨裡到底要怎麼搭配各種藥材才能夠達到滋補的功效，還有要怎麼料理才能兼顧美味呢？今天我們特別邀請到兩家餐廳的老闆來為我們介紹他們的藥燉排骨怎麼做之外，還要請老饕們為大家介紹各地美味的藥燉排骨店！


 


老饕：

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林秋香老師-糙米燉全雞


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今天的特別企劃是”寶島傳說★好料變好菜”！ 南投位於本島中央，是全島唯一一個不瀕臨海的縣市，吹膩了海風，我們到風光明媚的清境農場走走！還有日月潭的美景，溪頭林區的芬多精...除了風景外，我們當然也要帶大家找出這裡的好食材囉！快跟著我們小店長出發吧！


 


ㄧ、紅茶米糕雞 / 紅茶豆苗蝦仁
紅茶米糕雞材料：

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今天的特別企劃是「水噹噹!美人湯!四大美人敎你做補鐵美人湯」。節目中除了常邀請各有所長的四大名廚來教大家做出各式好料理外，這次我們要邀請四大美人來教大家做出她們美人的秘密湯品哦！而冬天快到了，對每個月都因月事而容易缺鐵的女性來說，鐵元素的補充對禦寒尤其重要，因為可以促進人體代謝，增強分泌功能，能煮出美味的湯品又能讓妳氣色紅潤更美麗是多幸福的事啊！我們今天就請４位美女來教大家４種能補充鐵質的美人湯！


 


一、四物豬肝湯 / 百合芝麻糊
四物豬肝湯材料：

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天涼好個秋【詹姆士】


食材：

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麻香細麵耳貝【阿基師】


食材：

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