歲月

天氣冷，想要來碗熱騰騰的羹湯嗎？
阿基師要做一碗你沒有看過的素食羹湯喔。
香濃的南瓜再加上營養健康的薏仁，喝完就會讓身體暖呼呼的!

阿基師教你做─酸辣湯餃

蔬菜蝦肉可麗餅／for想兼顧美味健康又怕油煙的女性

怕油膩、油煙的年輕OL，吃外食怕胖，自己下廚又嫌麻煩，更擔心營養攝取不均衡，主廚以春捲的概念，設計這款具有法式輕食概念的可麗餅，不但自製可麗餅皮不加糖，內包酸甜水果、優格與蔬菜更是清爽開胃，方便易作、失敗率低，造型可愛還能與同事分享，讓你顧裡子又有面子！

上班族便當DIY 清爽又美味！

忙碌上班族吃外食比例高，但外食多油膩，且價格不便宜，天天吃不僅傷荷包又傷身，想自己做便當又怕麻煩。我們聽到你的苦惱了！這回特請飯店大廚設計簡單又美味的好呷便當，男女有別，速速學起來！

春暖花開 野餐趣！

春季外出賞花踏青，自備便當省錢又環保且兼顧健康美味，這回請來飯店大廚針對日西式兩種愛好者，設計簡單又不湯湯水水的野餐便當，美觀又美味，女孩們不妨學起來，找機會大顯身手一番！

特色：沒吃飯就沒飽足感嗎？大廚為喜愛日式口味的人設計和風便當，份量十足的飯團包著鰻魚讓精力充沛，搭配開胃的番茄酸梅、營養豐富的炒蛋與爽口豆腐沙拉，滋味清新、熱量低，製作快速，適合口味清淡的你。

主菜：鰻魚御飯團

壽司添美色 加州卷春郊趣！

吃完清爽的蔬菜加州卷，不妨試試稍重口味的辣味甜蝦酪梨加州卷。蔡主廚將新鮮的甜蝦融合了韓式辣味醬，搭配著酪梨與小黃瓜，一入口蝦子的鮮甜隨即在口中散開，清脆的小黃瓜也添加了口感的豐富。

另外，主廚採用「反卷」的包法，米飯在外而海苔在內，呈現不一樣的視覺效果和口感。怕米飯的顏色過於單調，可依自己的喜好加上如食用的花朵或醬料等點綴，不僅視覺誘人，也提升了味蕾的層次。

簡易做的涼拌菜，苦瓜保有脆的口感，入口不苦還有紫蘇梅的香氣，十分爽口。