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現正當季的高麗菜，一顆只要20~30元，做火鍋湯底或拌炒都很美味，也可以把葉、芯分開，用拌煮、醬燒、煎炸等方式烹調，並善用調味料， 就可巧變出美味料理。報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新



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現正當季的高麗菜，一顆只要20~30元，做火鍋湯底或拌炒都很美味，也可以把葉、芯分開，用拌煮、醬燒、煎炸等方式烹調，並善用調味料， 就可巧變出美味料理。報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新



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現正當季的高麗菜，一顆只要20~30元，做火鍋湯底或拌炒都很美味，也可以把葉、芯分開，用拌煮、醬燒、煎炸等方式烹調，並善用調味料， 就可巧變出美味料理。報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新


高麗菜漢堡肉餅


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現正當季的高麗菜，一顆只要20~30元，做火鍋湯底或拌炒都很美味，也可以把葉、芯分開，用拌煮、醬燒、煎炸等方式烹調，並善用調味料， 就可巧變出美味料理。報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新


  


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利用電鍋能把肉與蔬菜燉得軟爛入味，不必擔心湯汁收太乾或鍋子燒焦。只要掌握訣竅，醬汁香濃的燉菜即可輕鬆上桌。報導╱賴佳昀　攝影╱吳朝奎


  


蔬菜充滿了奶油香氣，還有迷迭香氣味。

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利用電鍋能把肉與蔬菜燉得軟爛入味，不必擔心湯汁收太乾或鍋子燒焦。只要掌握訣竅，醬汁香濃的燉菜即可輕鬆上桌。報導╱賴佳昀　攝影╱吳朝奎


 


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利用電鍋能把肉與蔬菜燉得軟爛入味，不必擔心湯汁收太乾或鍋子燒焦。只要掌握訣竅，醬汁香濃的燉菜即可輕鬆上桌。報導╱賴佳昀　攝影╱吳朝奎


 


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林美慧老師-客家肉圓


 

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林秋香老師-醋香黑椒牛排


材料：

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白鯧拿來煮米粉湯！這可是道地下港海味吃法。
白鯧濃郁的鮮美滋味化在湯頭裏，包準讓你大口大口吃不停。


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