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所需材料：
鹹魚丁100g、去皮雞腿肉丁200g、蒜末5g、薑末5g、白米2杯、竹筍丁100g、蒜苗末30g、高湯2杯半、魚鬆1大匙
做法：
1.取一炒鍋加2大匙沙拉油，下鹹魚丁煎香，再下蒜末、薑末爆香，下雞腿丁炒香，再下白米拌炒均勻，倒入內鍋。
2.再將筍丁、高湯放入內鍋，入電鍋煮1杯水。
3.起鍋，將蒜苗末倒入拌勻，盛入成品碗，放上魚鬆即可。
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