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所需材料：
珊瑚菇2盒、蛋黃1顆、白芝麻1大匙、白飯
調味料：
米酒少許、醬油1匙、味醂1/3匙、香油1/2匙
做法：
1.珊瑚菇剝成小塊備用。
2.取一水晶碗，下調味料拌勻被用。
3.起鍋入油熱鍋，下珊瑚菇炒至表層略金黃焦香後，下做法2炒勻，關火蓋上鍋蓋，略燜至出水，淋上香油備用。
4.取一碗白飯，撒上一半的白芝麻，盛上做法3，再撒上剩餘的白芝麻、放上蛋黃即可。
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