close



駱進漢師傅-鱸魚泡菜煲


材料：


鱸魚1尾、泡菜200公克、韭菜100公克、五花肉片150公克、蒜頭5個、香菇5朵、香菜50公克、豆腐1塊


 


調味料：


雞粉1小匙、糖1小匙、魚露1小匙、辣油1大匙


 


 


做法：


1.香菇切條，蒜頭切塊、香菜切段，韭菜切段備用


2.豆腐用手剝塊狀，五花肉對切，鱸魚斜刀切塊備用


3.起鍋放入香菇炒香後盛出備用


4.原鍋熱油，放入鱸魚塊煎香後盛出，用紙巾吸油，再放入五花肉片、蒜末爆香


5.加入泡菜、水燒煮，再加入豆腐、香菇、鱸魚塊略為燜煮


6.加入雞粉、魚露、糖調味，改鍋移入砂鍋，加入韭菜，蓋上鍋蓋燜煮


7.起鍋前加入香菜、辣油即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/47572662/track

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()