示範廚師：郭主義
所需材料：
冬粉4把、豬絞肉150g、薑末20g、蒜末20g、蔥花1根
調味料：
辣豆瓣醬1.5大匙、醬油2大匙、雞高湯600cc
作法：
1.冬粉用水泡軟 ，瀝乾，用刀切段備用。
2.起鍋入油，下豬絞肉炒至酥香，下薑末、蒜末爆香，下辣豆瓣醬炒香，加入高湯煮勻，下冬粉、醬油炒勻煮至入味，待湯汁剩一半時，下蔥花炒勻即可。
做法1，要用冷水泡軟，千萬不能使用熱水ㄛ~
做法2的雞高湯要蓋過冬粉
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