所需材料：
五花肉薄片300g、酸白菜150g、薑末10g、蒜末5g、蔥段5g、辣椒末5g、香油1大匙
調味料：
米酒2大匙、蠔油1大匙、糖1茶匙
做法：
1.五花肉片切段，放入內鍋、酸白菜去葉留梗，將梗切小段後，再加水抓勻，去除酸味後，擰乾水分，再放入內鍋。
2.取一水晶碗，下調味料拌勻備用。
3.取一小湯鍋加香油，下薑末、蒜末、蔥段、辣椒末炒香，倒入作法2拌勻後，入內鍋拌勻後，入電鍋煮1杯水。
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