所需材料：
小排骨300g、白蘿蔔600g、蔥段50g、芹菜末50g、雞高湯500cc、薑片2g、 冬菜1大匙
調味料：
鹽2小匙、胡椒粉1小匙
作法：
1.將白蘿蔔削皮，切對半，再切片狀，放入塑膠袋中，倒入雞高湯，放入冷凍庫冰一晚後，取出退冰備用。
2.起一鍋滾水，下小排骨汆燙去血水，撈出瀝乾備用。
3.起一鍋滾水，下做法2、做法1、薑片滾5分鐘至熟後，撈除表面浮泡，續下蔥段、冬菜、鹽煮勻。
4.取成品碗，下芹菜末、胡椒粉，再盛入做法3即可。
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