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日式可樂餅【愛紗+仕凌】


食材：
馬鈴薯2顆(先蒸軟)、豬絞肉100g、雞蛋2顆、小麥粉(裝盤)、麵包粉(裝盤)、奶油半條、罐頭玉米粒1碗、洋蔥1顆(切末)、高麗菜絲1碗


調味料：
海鹽、研磨黑胡椒、豬排醬


做法：
1.取一水晶碗，將煮熟的馬鈴薯壓碎後，加入奶油攪拌均勻，備用。
2.起鍋熱油，爆香洋蔥，放入奶油拌炒豬絞肉，加鹽、胡椒提味，備用。
3.取一水晶碗，將步驟1豬絞肉及馬鈴薯混合，再倒入玉米粒和勻後捏成型。
4.依序將捏好的可樂餅沾裹麵粉→蛋汁→麵包粉，備用。
5.起170度油鍋，放入裹好粉的可樂餅油炸至金黃熟透後撈起瀝油，備用。
6.最後將炸好的可樂餅擺入盤中，佐上高麗菜絲、豬排醬，裝飾盛盤。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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