close


詹姆士教你做─韓式海鮮煎餅



大明星指定菜
韓式海鮮煎餅


食材：
中卷1隻(去好內臟、外膜)、新鮮草蝦仁6尾、韭菜10根、青蔥1隻、芝麻1小碗、辣椒1條、中筋麵粉1杯、雞蛋1顆、七喜汽水1罐、香菇1朵、太白粉


調味料：
醬油、香油、韓式辣椒醬


做法：
1.中卷切圓管狀(切塊會捲起)、草蝦剖半、韭菜切小段(取綠色部分)、蔥切花(取蔥白)、香菇切薄片、辣椒切末。
2.調麵糊粉漿：2匙中筋麵粉 + 2匙太白粉 + 4匙水 + 全蛋液
3.沾醬：辣椒末 + 蔥白 + 1大匙韓式辣椒醬 + 1匙半七喜 + 1/2匙醬油 + 1/2香油 + 1/2匙芝麻
4.起鍋熱油，放入中卷、蝦仁、香菇炒至6-7分熟後，舖進韭菜段，接著倒進麵糊粉漿，將兩面煎熟切片，搭配沾醬食用即完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.iset.com.tw/chef/?p=1518

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()