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【香煎鱈魚】邱寶郎
材料：鱈魚1片、杏鮑菇2支、青蔥2支、洋蔥1/3顆、蒜頭3粒、冷凍三色豆50克。


調味料：
黑胡椒粒1小匙、鹽1小匙、米酒1大匙、香油1小匙。


做法：
1將杏鮑菇切片，青蔥切段，洋蔥切絲，蒜頭切片。


2將擦乾的鱈魚片乾煎出魚油兩面上色，鍋的另一半放洋蔥、蒜片、菇燜煮一下，然後再放其他食材並加調味料拌炒。


3將煎好的鱈魚盛盤，炒香的蔬菜放在鱈魚上面即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20100127164542




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