林美慧老師-脆炒楊桃豆


 


材料:


楊桃豆1/2斤、小丁香魚乾2、大蒜3粒、辣椒2


 


調味料:


鹽少許、雞粉少許


 


做法:


1.楊桃豆去頭尾洗淨,斜切大段備用


2.滾水中放入鹽、楊桃豆川燙後撈出瀝水


3.起鍋熱油,放入丁香魚炸酥後撈出瀝油、辣椒切斜片備用


4.起鍋放入大蒜、辣椒炒香,加入楊桃豆、丁香魚拌炒,加入鹽、雞粉拌勻即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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