林秋香老師-瓜皮蛤蜊湯


 


材料：


黃耆5錢、茯苓5錢、西瓜皮1/2斤、蛤蜊1/2斤、田雞1/2斤、薑適量、大蒜5粒、枸杞3錢、高湯500cc、鹽少許


 


做法：


1.高湯煮滾，放入西瓜皮、薑絲、大蒜、茯苓片、枸杞、黃耆略為燜煮


2.放入田雞肉塊煮滾，放入蛤蜊煮開，加入鹽調味煮滾熄火即可


 


 


 


廚師叮嚀：


1.鍋內加水1000cc，放入薏仁1兩、玉米鬚3兩，煮15分鐘取汁即為玉米鬚薏仁茶


 


 


養生小語：


此道料理可改善身體浮腫，小便不順以及腳氣病和水腫，西瓜中的胺基酸，有利尿以及改善腎臟機能障礙，可促進新陳代謝黃耆利水消腫，茯苓治水腫，改善浮腫。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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