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吳秉承師傅電鍋出好菜─起司芝心牛肉堡
電鍋出好菜
起司芝心牛肉堡
食材：
牛絞肉200g、綜合生菜100g、牛蕃茄片3片、洋蔥末30g、蒜末10g、起司片2片、巴西里末5片、蕃茄醬1大匙
調味料：
醬料1：醬油1茶匙、米酒2茶匙、牛奶30CC、麵包粉30g、糖1茶匙
醬料2：牛排醬3茶匙、粗黑胡椒粒2茶匙、醬油1茶匙、白酒30CC、糖1茶匙
做法：
1.電鍋內放少許油加熱備用。
2.取水晶碗，放入醬油1茶匙、米酒2茶匙、牛奶30CC、麵包粉30g、糖1茶匙、牛絞肉拌勻後，先分成兩份，再取起司片夾入肉中壓成肉餅入鍋煎熟。
3.同上鍋，將洋蔥末、蒜末放入鍋中拌炒後，再將肉餅翻面，加入牛排醬3茶匙、粗黑胡椒粒2茶匙、醬油1茶匙、白酒30CC、糖1茶匙、水，加鍋蓋燜8分鐘即可起鍋。
4.取生菜、蕃茄片排盤，再用蕃茄醬畫盤，放入牛肉堡，最後灑上巴西里末即可。
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