蘿蔔》料理DIY／涮牛肉蘿蔔湯


【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】



材料：牛火鍋肉片150g、蘿蔔1斤、香菜與芹菜各適量、胡椒粉與鹽各少許、薑片3片



作法：
1.蘿蔔切成薄片，加薑3片及適量水煮滾。


2.牛肉放入蘿蔔湯中燙熟，加鹽與胡椒粉等調味。


3.芹菜與香菜等切成末，撒在湯中即可。


Tips：蘿蔔開胃消食，富含纖維，但烹煮湯品較耗時間，可用火鍋肉片及蘿蔔切薄片來替代，就能在短時間煮出一鍋暖香的好湯頭。


【2008/12/21 元氣周報】


 


 


 


 


 


 


 


引用http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=167995

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