蘿蔔》料理DIY／蘿蔔燒肉


【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】




材料：白蘿蔔1條，鴻喜菇、美白菇各50g、豬小里肌200g、醬油5大匙、味1大匙、青蒜1/2根、酒1大匙



作法：
1.蘿蔔以鋸齒刀切方塊，肉切條狀，青蒜切絲，菇去蒂。


2.蘿蔔加適量水煮10分鐘。


3.肉加酒、醬油及味等煮10分鐘。


4.將2.3.兩種食材混合後，再煮20分鐘。


5.將菇加入蘿蔔肉塊中煮5分鐘，最後加入蒜苗混合即可。


Tips：蘿蔔先用水煮過，再與肉一起燒，可減低醬油的鹹味，使肉與蘿蔔的口味較為一致。


【2008/12/21 元氣周報】


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=1404&f_ART_ID=167993


 

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