蘿蔔》料理DIY／櫻花蝦炒蘿蔔絲


【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】



材料：櫻花蝦15g、蘿蔔1斤、蔥2根、辣椒1根、香菜適量、鹽1小匙、油1大匙、香油少許



作法：
1.蘿蔔連皮切絲，拌入鹽，抓醃5分鐘。


2.蔥、辣椒切絲，香菜切段。


3.油加熱，放入蔥白炒香，加入櫻花蝦爆香。


4.取出櫻花蝦，再將蘿蔔絲炒約3分鐘；加入辣椒、蔥綠。


Tips：櫻花蝦炒好先取出，最後再加入炒過的蘿蔔絲，可維持香氣及酥脆與色澤，美味加分。


【2008/12/21 元氣周報】


 


 


 


 


 


 


引用http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=167994


 


 


 

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