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【聯合報/記者陳靜宜/報導,記者李府翰/攝影,圖/聯合報資料照片】
在港式餐廳裡,當然少不了「魚香茄子」,茄子的滑嫩與香氣,正是秋季應景美食。這道菜可是名列新竹老爺明宮的外帶排行榜中。
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★變身/燴飯
吃不完的魚香茄子當然也不能輕易放過,以一般白飯或炒飯,淋上魚香茄子稠湯就是一頓簡易的便餐。不只魚香茄子煲,蟹粉豆腐煲也同理可證喔。
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【聯合報】
引用http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=152861
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