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【來賓】：連愛卿
【菜名】：味噌燒肉
【材料】：
去皮五花肉1斤、 梅花肉1斤、香菜半斤、蒜末3大匙、味噌5大匙、米酒 2大匙、
糖2大匙、香油2大匙、地瓜粉1小匙、太白粉1小匙、黑胡椒粒適量、味霖1大匙、
辣椒絲適量、蔥絲適量
【做法】：
1 將味噌糖蒜末酒香油味霖水，調勻成味噌醃醬
2 將五花肉切片、梅花肉切片，加入水酒抓勻，再加入味噌醃醬拌勻入冷藏20分鐘
3 將3大匙的地瓜粉、1大匙的太白粉混合成沾粉
4 將醃好的肉片裹上沾粉後，入油鍋煎至熟後撈起，再撒上黑胡椒
5 取一半的燒肉和蔥絲辣椒絲混合拌勻，另一半的燒肉和香菜辣椒絲拌勻即完成
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