天涼的季節,吃著暖暖的燉煮料理,感覺格外暖身,六福皇宮祇園的主廚富田宗太郎就運用秋季盛產的蔬菜,搭配雞肉、牛肉、香魚等食材,做出風味濃郁的日式家常料理。 報導╱張瑀庭 攝影╱高凱新
馬鈴薯鬆軟香甜,牛肉軟嫩多汁。
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一捲捲的春捲,就像金條一樣。阿基師用春捲幫大家加油打氣唷。
所需材料:
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電鍋男要教小朋友自己做,日本料理-親子丼耶。
只要媽媽幫準備好保鮮盒、便條紙,小朋友肚子餓,就可以自己下廚做菜囉。
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這道菜有人用生鴨肉來做,但是我們不這樣做,改用熟鴨肉,作起來比較快。且烹調上也比較簡單,至少不用剁鴨肉就是,誰說廚師ㄧ定要講求細緻,有時候用簡單的方法,也可以做出好的菜色呢!
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這道菜算是涼拌菜,在炎炎夏日可是消暑的良方,各位不妨可以嘗試看看,用簡單的手法來操作些簡單的食材,不僅省時間,也可以嘗試到食材的原味呢。
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這道菜要用水絲瓜也行,澎湖絲瓜也可以,只是用水絲瓜,總覺得水太多,對於牛奶的鮮味,會有影響。所以我的建議,不妨用澎湖絲瓜來做,如此水比較少,也比較好吃呢!!
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詹姆士教你做─綠咖哩椰汁牛肉
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經濟不景氣,阿基師要用這一道香酥的吉利豬排,來替大家討個吉利唷。
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