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- Nov 28 Wed 2007 14:00
魚類-椒麻魚塊
- Nov 28 Wed 2007 13:40
蔡順安-魚腥草排骨盅
- Nov 28 Wed 2007 13:31
羊肉類-紅酒香料羊排
- Nov 28 Wed 2007 10:30
孟兆慶-提拉米酥
孟兆慶-提拉米酥
材料：
打發鮮奶油300克 馬斯卡邦起士250克 無糖可可粉50克 冷開水30c.c. 蛋黃2個 咖啡酒8大匙 義式濃縮咖啡2大匙 細砂糖40克 巧克力海綿蛋糕體10 片 吉利丁片2片
做法：
1. 取一個碗，倒入4大匙咖啡酒和義式濃縮咖啡混和調勻成為酒糖液備用
材料：
打發鮮奶油300克 馬斯卡邦起士250克 無糖可可粉50克 冷開水30c.c. 蛋黃2個 咖啡酒8大匙 義式濃縮咖啡2大匙 細砂糖40克 巧克力海綿蛋糕體10 片 吉利丁片2片
做法：
1. 取一個碗，倒入4大匙咖啡酒和義式濃縮咖啡混和調勻成為酒糖液備用
- Nov 28 Wed 2007 10:10
餅類-迷你胡椒餅
何建彬-迷你胡椒餅
材料：
素肉漿半斤 芹菜1斤 香菇2兩 白芝麻4兩 泡打粉3克 酵母粉4克 中筋麵粉半斤
調味料：
糖6小匙 鹽1小匙 香油適量 醬油膏1大匙 黑胡椒粒1大匙
- Nov 28 Wed 2007 10:09
豬肉類-紅燒排骨
蔡季芳-紅燒排骨
材料：
帶骨大里肌肉片8片 青蔥3兩 蒜泥1大匙 生雞蛋１顆 地瓜粉1杯
調味料：
五香粉1/4小匙 糖1大匙 高粱酒2大匙 醬油半杯又4大匙 白胡椒粉1/4小匙
煎餅類 (2)
