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目前分類：宴客菜& buffet&年菜&節日料理 (562)

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保肝年菜》綠茶火鍋



材料：綠茶、白綠花椰菜、大白菜、凍豆腐、鵪鶉蛋、蛤犡、雞胸肉片、玉米、木耳。

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保肝年菜》薑黃水餃


作法：將薑黃加入麵糰中，做成水餃皮，再包高麗菜肉餡（肉餡選擇含油較少的部位），如買不到薑黃可用咖哩粉代替。

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紓壓年菜》腰果蝦仁



材料：原味腰果（有機店，不加糖不加油）20公克、蝦仁100公克、素蝦仁40公克、紅椒40公克、黃椒40公克、蔥薑少許。

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紓壓年菜》發財飯



材料：昆布片、紅豆60公克、胚芽米180公克。

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紓壓年菜》人參紅棗雞湯



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【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】


景氣不好，您是否在「裁員滾滾」的陰影下備感壓力？要過年了，營養師建議年菜也要「紓壓」、「保肝」，選擇容易找的食材、料理方式也別費力，大家輕鬆、養生過好年。

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食全食美2008 12月30日 料理食材



【及第升官金蟬糕】

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食全食美2008 12月31日 料理食材



【財庫豐隆富貴蹄】

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食全食美2008 12月31日 料理食材



【孔雀烏魚子】

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食全食美2008 12月26日 料理食材



【紫貴蓮生財甜湯】

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食全食美2008 12月29日 料理食材



【財神甕（佛跳牆）】

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幸福年菜》獅子頭燉菜 【記者錢嘉琪／報導】

年菜桌上很體面的獅子頭，在李恬寧手上和歐洲人冬季吃的燉菜合而為一。其中，有很東方的醬油味，也有洋味十足的綜合香料。東方和西方，在一道菜中相會，互此欣賞、相互交融，成為融東納西一道新菜。

材料：
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食全食美2007 2月20日 料理食材

師傅拿手好菜秘訣大公開！


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食全食美2007 2月18日 料理食材

過年期間收到的南北貨及罐頭食品該怎麼料理呢？


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食全食美2007 2月15日 料理食材




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食全食美2007 2月13日 料理食材


【今日名廚】： 林美慧
【菜名】： 脆酥烏魚子
【材料】：

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食全食美2007 2月13日 料理食材




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食全食美2007 2月13日 料理食材




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