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保肝年菜》薑黃水餃


作法：將薑黃加入麵糰中，做成水餃皮，再包高麗菜肉餡（肉餡選擇含油較少的部位），如買不到薑黃可用咖哩粉代替。


說明：高麗菜具有異硫氫酸鹽，能誘發肝臟中的解毒酵素，薑黃具有抗發炎的效果，豬肉含豐富礦物質硒，可清除肝解毒時產生的自由基。


 


 


 


 


 


 


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